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ダイエットに!鶏肉と根菜のピリ辛炒め
by カクカクシカ
塩分ひかえめヘルシー志向、ダイエットしてる方にピッタリなピリ辛炒めです!炒めるだけなのに簡単に煮物っぽい和風一品!
コツ、ポイント
あまり混ぜすぎず、木べらで優しく炒めて煮崩れを防ぎます!フタをして火を通すのもポイントです!
材料
(4人分)
鶏もも肉
200g
にんじん
1本
玉ねぎ
1玉
えりんぎ
1パック
こんにゃく
1パック
醤油
大さじ2
唐辛子
おこのみで
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
塩
小さじ1/2
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
スーパーに置いてあったレシピを自分の好きな食材でアレンジしました!塩分量を減らす工夫もしました!
1.
人参と玉ねぎを乱切りにする。えりんぎを洗ってバラす。こんにゃくをスプーンでうすく掬いながら切り、水にさらす。
2.
鶏肉を一口大に切り、塩をかけ下味をつける。
3.
フライパンにごま油を入れ、唐辛子を炒めて香りがついてきたら鶏肉を炒める。
4.
人参を入れて木べらでさくっと炒める。玉ねぎとこんにゃくを入れてまた炒めて、塩、醤油、酒、みりんの順番に調味料を入れる。
5.
フタをして7分待つ。
6.
味見をして、塩を加えたりする。
7.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3450532
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