ほろほろ、かる〜い食感のドロップクッキーです。粉豆腐使用でちょっとヘルシー♬
コツ、ポイント
砂糖の量はお好みで調整して下さい。チーズはナッツなどに変えても◎。
このレシピの生い立ち
モニターで頂いたあさひの粉豆腐を使って。
1.
あさひ粉豆腐とHMをボールに合わせて、泡立て器でぐるぐる混ぜる。ベビーチーズは小さなダイスカットに。
2.
室温にしたバターと砂糖を泡立て器でよく混ぜます。ざらつきがなくなり、白っぽくなったら卵黄も加えて混ぜます。
3.
粉を加えてゴムべらでさっくり混ぜ、粉っぽさがなくなったらチーズめ加えて混ぜます。
4.
オーブンシートを敷いた天板に、スプーン1杯ぐらいずつおとし、170度のオーブンで15分ほど焼いたら出来上がり!
5.
取り出してクッキークーラーの上で冷まします。焼き立ては柔らかいです。しっかり冷ますと、ホロホロに。
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