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きのこの炊き込みご飯*かぼすの香り
by うさこのおうち
複数のきのこで香りいっぱいのぜいたくな炊き込みご飯ができます。人気検索トップ10入り有難うございます
コツ、ポイント
炊いたあとにきのこをいれ食感をいかす感じになってます。複数のきのこを入れたほうがおいしいです。 かぼす以外でも構いません。
材料
(3合分)
お米
3合
しめじ
1/2パック
舞茸
1/2パック
エリンギ
1本
椎茸
3枚
:だし汁
450cc
:薄口醤油
大さじ3
:酒
大さじ3
かぼす
1個
このレシピの生い立ち
秋になってきたので、きのこの炊き込みご飯を作ってみました。
1.
鍋に:の調味料を沸かす。沸いたらさいたり切ったきのこを入れ3分煮る。そのまま冷ます。
2.
お米を研ぐ。 1の煮たきのこを汁と具に分ける。
3.
煮汁が冷めたら炊飯器に入れる。3合より少し少なめの水分量にする。煮汁が足りない時は水と醤油で加減する。
4.
炊き終わったら煮たきのこを入れ5分蒸らす。
5.
茶碗に入れかぼすを絞って食べる。
https://cookpad.com/recipe/3451517
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