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ラクレット ハイジを想って
by のりこ食堂@鶴巻
ハイジが好きなので再現してみました。でもパンとジャガ芋だけでは寂しいので色々、具を足しました。
コツ、ポイント
風味豊かなラクレット… でもその風味が子供には敬遠されそう。パンも独特の酸味のあるドイツパンは私だけ好き。コスト的にも我が家はお手軽シュレッドチーズにバケットの方がウケがよいです。(-_-) チーズは熱々のうちにどうぞ。
材料
(4人分)
ラクレット
100g
茹でたジャガイモ
1個
ドイツのパン
8枚
アスパラガス
4本
茹でたエビなど
4尾
ハム orウィンナー
100g
焼いた玉ねぎ
1/2個分
焼いたキノコ
1パック分
このレシピの生い立ち
ラクレットの食べ方など参考にしました。 チーズや具の量はお好きなだけどうぞ。
1.
耐熱皿にじゃが芋、アスパラガス、パンなどを並べる。
2.
ラクレットをピーラーで削ってトースターで加熱。
3.
補足…ハイジはパンとチーズを食べてました。再現するとこんなカンジ?
4.
補足②…ラクレットをコーティングフライパンで加熱し削ってみました。
5.
ラクレットは熱で溶けた所を削りますが、その道具がないと両手ふさがります。
6.
ホントはとろり溶けたチーズを削りたいけど、具もトースターに入れて上からかけるのが現実的です。
https://cookpad.com/recipe/3451534
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