しっとりジューシーな鶏ハム❤
下ごしらえ5分!あとは放置★
コツ、ポイント
条件によって加熱の時間が異なると思います。色々試してみてください。
【備忘録】
室温20℃:保温スイッチON30分、OFF2時間
このレシピの生い立ち
何回も作ってみてたどり着きました。
2.
砂糖→塩→コショウの順にそれぞれを塗りこみます。
砂糖は保水のためです。
4.
清潔なポリ袋に入れ、空気を抜いて口をしばり、 冷蔵庫で一晩〜2日ほど寝かせます。
5.
炊飯器に沸騰したお湯と鶏胸肉を袋ごと入れます。
お肉が浮いてくるようであれば小皿などで蓋をして沈めます。
7.
保温スイッチを切って2時間ほど放置したらできあがり☆
8.
お鍋で作る場合はこちら ⇛ID: 3636524
https://cookpad.com/recipe/3451927
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