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カニカマ・きゅうり マヨネーズ和え
by ★☆★RURU★☆★
子供もパパも大好きな1品です。 超簡単なので何か1品、欲しい時に♪
コツ、ポイント
9で胡瓜をよく揉むと 翌日でも胡瓜の水気が出てこないし ベチャベチャにならないので 私は、子供の頃に 家庭科の授業で習った この作り方してます。 今は、少量の塩で軽くもんで しっかり絞るっていう レシピが多いですけどね (´・_・`)
材料
(4人分)
胡瓜
2本
カニカマ
4本
マヨネーズ
大さじ2
塩こしょう
適量
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた一品で 大好きだったので 自分好みの味付けで レシピを作りました。
1.
包丁の刃を立てて、軽く胡瓜のイボを削り取ります。
2.
包丁で縦に薄く皮をむきます。
3.
画像の様に3ヶ所、むきます。
4.
スライサーでスライスします。
5.
塩を小さじ1/2ふります。
6.
塩がまんべんなくなる様に軽く混ぜ、10分おきます。
7.
カニカマを縦に半分に切ります。
8.
切り口を下にして並べ斜めに切ります。
9.
10分経ったら、しっかり揉みます。
10.
画像の様に水気が沢山、出てきます
11.
塩分が気になるので2~3回、水洗いします。
12.
力を込めてギューって絞ります。
13.
マヨネーズ大さじ2を入れて、よく混ぜます。
14.
塩こしょうを軽くふって、よく混ぜて完成。
https://cookpad.com/recipe/3451989
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