冷凍ペティート(細目)使用.すぐ柔らかくなるので凍ったまま炒め始めます.中華や和食の副菜に.
コツ、ポイント
・生の豆で細めでない場合は,茹でる時間を長めに
・人参等を加えても.
・ガーリックパウダーの代わりに生を使う場合は隠元を加える前に炒めます、
材料
(4~5人分)
冷凍インゲン豆(ペティート)
14オンス=397g
1.
ペティートグリーンビーンズ.生使用なら洗って塩を加えた湯で3分茹でる
2.
フライパンに油を熱し,豆を凍ったまま加えて暫く炒め、柔らかくなり始めたら,調味料を加える.
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