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おウチで簡単☆京風ぶっかけうどん
by ナナまま☆
夏にいいですが、食欲がない時やお酒のシメにも☆
コツ、ポイント
凍らせるめんつゆは、濃い目の方がいいかも…。食べる時は豪快に混ぜてっ。シャリシャリ感とヒンヤリ感がいい感じです。
材料
(二人分。)
冷凍うどん
2玉
カイワレ
1/2パック
油揚げ
1枚
ミョウガ
適量
温泉卵
2個
きざみのり
少々
★めんつゆ
200cc
めんつゆ
約1カップ
このレシピの生い立ち
某お昼の番組でやってたので♡これはウチでもできるかなと。
1.
一番初めに★のめんつゆを冷凍庫で2〜3時間固めておきます。
2.
うどんを茹でてざるにあげ、よく水をきっておきます。
3.
油揚げは少し焦げ目がつくくらいに焼きたんざく切りに。かいわれは、食べやすい長さにカットします。この時ミョウガも千切りに。
4.
あとは盛り付け☆うどんをお皿に盛って、カイワレ、油揚げ、ミョウガをのせていきます。
5.
最後に真ん中に温泉卵をおき、刻みのりを散らします。
6.
仕上げ☆全体に凍らせていないめんつゆをうどん全体にかけます。
7.
あとは凍らせてあっためんつゆをフォークで削ってバランスよくうどんの周りにおきます。 出来上がりです♡
https://cookpad.com/recipe/3452195
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