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カボチャのとろーり肉あんかけ
by NonNonの妻
老弱男女に好まれる優しいお味です。サクサクに揚げたて衣の上にトローリのあんをかけて熱々で召し上がれ♡
コツ、ポイント
とっても簡単、カボチャをカリッと揚げるのがコツです。揚げたてのカボチャにジュワッとあんをかけてください。
材料
(2人分)
カボチャ
300g
片栗粉(カボチャにまぶす)
適量
鶏肉ミンチ
100g
出汁
カップ1
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆酒
小さじ2
片栗粉+水
各 大さじ1
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
以前ルームシェアをしていた親友に教えてもらいました。適当な分量で作っていたので、ちゃんと計ってレシピを残す事にしました。
1.
カボチャを1.5cm位の厚さの一口大に切る
2.
片栗粉をまんべんなくまぶす
3.
出汁と鶏肉ミンチを火にかける
4.
そこに☆を入れる
5.
カボチャを油で揚げる
6.
カボチャにまぶした残りの片栗粉に片栗粉を足して大さじ1にし、大さじ1のお水で混ぜておく
7.
カリッと揚げたカボチャをお皿に盛る
8.
4に6の片栗粉を入れて手早くかき混ぜとろみをつける
9.
7の揚げたてのカボチャに8のあんかけをかける
https://cookpad.com/recipe/3452589
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