生クリームを使わずヘルシー!食物繊維やビタミン豊富です!
かぼちゃ多めで濃厚なので好きな方は作ってみて下さい!
コツ、ポイント
舌触りを良くする為に丁寧に裏ごしする事!
材料
(10×7cmの型2個分(パウンドケーキ用の型))
このレシピの生い立ち
秋の味覚を堪能する為作りました!
1.
かぼちゃは、皮とわたを取り薄切りにしておく。(正味370g)
2.
鍋に半分の量の牛乳(250ml)と下処理したかぼちゃを入れ弱火にかけ、竹串がすっと通るまで煮る。
バニラビーンズを入れる
3.
もう半分の牛乳(250ml)を加え、ミキサーで混ぜる
4.
ボールに砂糖と卵を入れ、白っぽくなるまで混ぜる
5.
ミキサーで混ぜたもの(工程3)をボール(工程4)に入れ一緒にし混ぜる
7.
キャラメルソースを容器に入れ(広がるので大さじ1〜2位を目安)上から混ぜた材料(工程5)を流し込む
8.
材料を入れた容器にアルミホイルをかぶせる
170℃に温めたオーブンで湯煎で1時間チンする!
※お湯が無くならないよう注意
https://cookpad.com/recipe/3453404
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