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薬膳ピーマンたっぷり柚子こしょうパスタ
by 薬膳せつこ
赤と緑のコントラストが綺麗なピーマンパスタ。 柚子こしょうで味付け。 免疫力UPと氣の巡りに。
コツ、ポイント
ピーマンを炒めすぎないこと。 柚子こしょうはメーカーによって辛さが違うので 味付けのときに 少しずついれる。
材料
(四人分)
ピーマン
4個
赤ピーマン
4個
パスタ
400㌘
柚子こしょう
大さじ1~2
たべる基本のだし
1袋
オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
ピーマンをたくさんいただいたときのレシピです。 秋に入り免疫力UPのからだつくりに ピーマンはお助け食材です。
1.
①ピーマンを千切りにする。
2.
②ピーマンをオリーブオイルて炒める。柚子こしょうと鶏ガラスープをいれよく混ぜる。(炒めすぎないこと)
3.
③茹でたパスタを②へ入れる。パスタのゆで汁も入れる。 よく混ぜ合わせできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3453536
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