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再現レシピ!サイゼリア『グリーンサラダ』
by おみつさん2
サイゼリアで食べた『グリーンサラダ』が美味しくて、再現してみました。 シャキシャキ野菜・クルミ・クルトンの食感が楽しい!
コツ、ポイント
野菜の水切り!! これだけはしっかりとやらないと、水っぽいサラダになってしまいます。
材料
(3人前)
サニーレタス
80g
リーフレタス
80g
レタス
80g
ニンジン
50g
タマネギ
100g
水菜
50g
トマト(小玉)
1個
クルトン
適量
クルミ(無塩)
適量
★オリーブオイル
大さじ2
★白ワインビネガー(酢でも可)
大さじ1
★レモン汁
大さじ1/2
★塩コショウ
小さじ1/3
★砂糖
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
娘と久しぶりにサイゼリアに行き、グリーンサラダを頼んで食べたら…クルミの食感が良く美味しかったので、家に帰って再現してみました。
1.
タマネギ、横2mm程の暑さにスライスして水にさらす。
2.
ニンジン、細切りして水にさらしておく。
3.
水菜、5cm程の長さに切り水にさらしておく。
4.
サニーレタス・リーフレタス・レタス、食べやすい大きさに手でちぎり水にさらしておく。
5.
野菜は10分程水にさらしたら、しっかりと水切りをして混ぜ合わせた後に皿に盛る。
6.
★の材料を混ぜ合わせたドレッシングを作る。
7.
皿に盛った野菜にドレッシングを掛け、クルトン・砕いたクルミ・6等分に切ったトマトを2切れ盛り付け出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3453814
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