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見ると食べるとでは大違いという珍しい物は食べてみなきゃ損ですよね。この料理も見た目は良いとはいえませんが、深い味わいです。なお、アケビはミツバアケビと五葉アケビがあり、ミツバアケビの皮が綺麗で肉厚ですよ。