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鶏肉とエリンギのマヨポン炒め
by かしぇっと★
ご飯が進みます~おつまみやお弁当にも♪人気検索トップテン入りすることができました、ありがとうございます!
コツ、ポイント
焼き時間は目安です。お弁当など小さめに切れば早く焼けます~火が通ればOkです。
材料
(1~2人分)
鶏もも肉(むね肉でも)
150グラム
エリンギ
1本~
■
*下味用*
*にんにくチューブ
1~2センチ
*酒
大さじ2
*塩
少々
片栗粉
適量
マヨネーズ(炒め用)
大さじ1
■
●合わせ調味料●
●ポン酢
大さじ2
●砂糖
小さじ1
薬味ネギ
適量
マヨネーズ(かける用)
好みで
一味唐辛子
好みで
このレシピの生い立ち
ポン酢にはまってた息子に作ったら マヨネーズ沢山かけて~と言われ、かけて食べたら好評だったので お弁当や おつまみとして作るようになりました!
1.
鶏肉は一口サイズに削ぎ切りして 下味に5分以上つけておく(ビニール袋に入れて揉みこむと早いです)
2.
片栗粉を軽くまぶしておく(ビニール袋の場合 そのまま片栗粉を大さじ2入れてまぶす)
3.
エリンギは半分の長さに切りさらに縦にスライスしていく
4.
フライパンにマヨネーズを大さじ1入れて溶けてきたら 2の鶏肉を並べる
5.
中火で蓋をして2~3分ほど焼いたら蓋を取り エリンギも入れて さらに2分ほど炒める。良い焦げ色がついたら裏返す
6.
裏も2分ほど焼いて焦げ色がついたら キッチンペーパーで少し余分な油気をとり 合わせ調味料をかける
7.
全体的に混ぜて煮絡めたら完成☆
8.
好みで ネギや一味、マヨネーズをかけてね♪
9.
話題入りしました、レポ下さったみなさんありがとう!2016.2.2
https://cookpad.com/recipe/3454246
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