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すし酢DE手軽にケーキ寿司♪
by chinacafe
イベントにはもちろん、普段ご飯の時でも、ちょっとしたひと手間で見栄えのするお寿司です。
コツ、ポイント
卵そぼろを作るとき、水分を入れると、ふわふわしっとりなそぼろになります。 型抜きした人参の使わない部分も刻んで、ツナそぼろに加えました。
材料
(ご飯3合分)
ご飯
3合
すし酢
90cc
ツナ缶(小)
3缶
砂糖(上白糖)
大さじ1
だし醤油
大さじ1~2
卵
4個
砂糖(上白糖)
大さじ1
だし醤油
小さじ2
水
大さじ2
きゅうり
1本
人参
3cm
飾り用野菜
お好みで
このレシピの生い立ち
すし酢で簡単に酢飯が出来上がるので、ちょっとの工夫で、見栄えのいい、イベントにもぴったりなケーキ寿司を作りました。
1.
ツナ缶の油分を取り、砂糖とだし醤油を加えて、いりつける。
2.
卵に、砂糖、だし醤油、水を入れ混ぜ、油(分量外)をひいたフライパンでそぼろ状にする。
3.
ご飯を炊き、すし酢を混ぜる。 すし酢はもちろん作てもOK!
4.
リング型に、ピーラーで薄くスライスしたきゅうりを入れる。
5.
酢飯、ツナそぼろと順に詰める。
6.
さらに酢飯、卵そぼろ、酢飯と詰め、型からはみ出てるきゅうりを型の内側に折りたたむ。
7.
お皿にひっくり返したら完成。
8.
ちょっと寂しかったので、人参を型抜きしてジャックオランタンに、目や鼻はストローを三角にして型抜き。ポテトのお化けも。
9.
真ん中に、プリーツレタスを入れ、プチトマトなどを飾って完成!
https://cookpad.com/recipe/3454287
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