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そばとパスタは経験済みだけど、うどんが1番簡単!!爪が長いので、手で捏ねるのにはチョット向いていない私の指達。袋を使う事で何処も汚れないし。そして②モチ②ツル②シコ②って最高。これは、自分でリピします。 お初なので中力粉だけで作ろうかと思ったけど、粉が足りなくタピオカ粉を入れる事に。 タピオカ粉をもち粉・片栗・白玉で代用が出来る『気』がします。ポンデケージョでも代用できるんだし。(自信ゼロ)