…野菜deおやつ②…☆ミキサーで混ぜて焼くだけ〜♪生クリームのかわりに水切りヨーグルト使用でヘルシー。ハロウィンにも☆
コツ、ポイント
①お子様用にはラム酒→レモン汁でも◎
②生地を流し込む時は8分目まで。焼成時に膨らむので、たくさん入れると溢れます
③レンジやオープンの温度と加熱時間は目安です。各ご家庭で調節してね
④南瓜風味を濃厚にしたい場合は、倍量に♪
材料
(200ccのココットに8分目まで入れて5個分)
このレシピの生い立ち
ココットを使ったお菓子をあれこれ考えて♪
1.
ヨーグルトを100gになるまで水切りする。私はコーヒードリッパーとフィルター使用し、約8時間かかりました。
2.
南瓜は洗って種を取り除き、小さめにカット。耐熱皿に乗せ、軽くラップをかけて600Wのレンジで約3分加熱し、火を通す
3.
南瓜の皮を取り除き、100gになるよう量る。クリームチーズをレンジで軽く温め、柔らかくする。オープンを180℃で予熱開始
4.
ジャム以外の材料を上から順番にミキサーに入れ、その都度よく撹拌する。全体が滑らかになったらザルで漉し、ココットに流し込む
5.
鍋に150ccほどお湯を沸かし、チーズケーキ生地の入っていないココット(1個)に入れる。
6.
4と5を予熱の終わったオープンの中段に入れ、180℃で30分焼成。途中、焦げそうになったらアルミホイルを被せて下さい
7.
焼き上がりは膨らんでいますが、冷めると落ち着きます。粗熱が取れたら、表面にジャムを塗り、冷蔵庫に入れて1日置く。
https://cookpad.com/recipe/3455047
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