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鮭ときのこのホイル焼き☆スダチ添え
by ☆こうへいママ☆
鮭ときのこの美味しい季節。徳島名産のスダチを絞ったシンプルな味付けのホイル焼きです。
コツ、ポイント
塩鮭の場合は塩胡椒を少なくしてください。私は塩鮭の時は塩胡椒せずに作ります。スダチの酸味だけでも十分美味しいですよ!!
材料
(4人分)
鮭
4切れ
玉ねぎ
1個
にんじん
1/3本
しめじ
1袋
えのき
1袋
すだち
2個
塩胡椒
適量
料理酒
大さじ4
このレシピの生い立ち
いただきものの鮭をホイル焼きで食べたくなりました。徳島名産のスダチを絞りたかったのでシンプルな味付けに!
1.
鮭に塩胡椒をする。 玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。 しめじ、えのきは小房に分ける。
2.
アルミホイルを広げ、玉ねぎ→にんじん→鮭→えのき→しめじの順に乗せていく。
3.
1人分に対して料理酒大さじ1をふりかける。 ホイルで包み込む。
4.
魚焼きグリルで15分程度やく。 (フライパンに並べて水を張り、蒸しても☆)
5.
焼き上がったらスダチを添えて、いただきまーす!! お好みで醤油やポン酢でどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/3455203
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