1.
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
2.
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
3.
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。
4.
3のパン生地を、きれいな面が出るように丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
(※ベンチタイム)
5.
4のパン生地の上下をひっくり返し、きれいな面が下になるように置く。
6.
5のパン生地を、麺棒を使って直径25cm位にのばす。
7.
6のパン生地を、スケッパーや包丁などを使って放射線状に8等分に切る。
8.
切った7のパン生地の幅の広いほうからくるくる巻いていき、最後に生地が合わさった所を指でつまんで閉じる。
9.
クッキングシートを敷いたオーブンの天板に、成形したパン生地のとじ目を下にして並べる。
10.
9のパン生地の表面とオーブン内に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
11.
発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。
12.
10のパン生地の表面に、卵と水を混ぜたものをハケで塗る。
13.
オーブンの予熱が完了したら12の天板をオーブンに入れ、様子を見ながら12~13分位焼く。
15.
※時間が経ってからお召し上がりになる時は、1個の場合600wの電子レンジで10秒位温めると、またふわふわになりますよ♪
16.
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29.
☆2016.11.23
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪