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ふわふわ やわらかマフィンのレシピ
by えもじょわ
マフィンの基本分量の薄力粉を減らし、コーンスターチを入れることでふわふわなマフィンになります!
コツ、ポイント
バターの代わりにサラダ油を使うと風味の点で少し劣りますが、冷蔵庫に入れた時に固くなりにくいです。
材料
(大き目のマフィン6個分)
砂糖
100g
全卵
2個
牛乳
100ml
溶かしバター又はサラダ油
100g
薄力粉
80g
コーンスターチ
50g
ベーキングパウダー
7g
■
必要に応じてココア30g又は抹茶10gなどを加える
このレシピの生い立ち
http://emojoiecuisine.hatenablog.com
1.
砂糖、卵、油、牛乳をボールで混ぜ合わせます。
2.
粉類をふるいながらボールに加え混ぜます。
3.
170℃のオーブンで20分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/3455342
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