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めんつゆで簡単肉じゃが
by ほもい
めんつゆで味付けするのでローカロリーです★
材料
(2人分)
牛もも肉(しゃぶしゃぶ用)
50g(5cmの長さに切る)
じゃがいも
小1個90g(皮をむいて4等分に切る。かぶるくらいの水にさっとさらし、軽く水気を切る)
玉ねぎ
1/4個50g(縦半分に切り長さを半分に切る)
にんじん
小1/4本25g(皮をむき5mm幅の半月切り)
しらたき(結んであるもの)又はこんにゃく
50g
サラダ油
小1/2
■
☆下味
酒
小1
砂糖
小1/3
■
☆煮汁
水
1/4カップ
市販めんつゆ(3倍濃縮)
大1と1/3
酒
小1
このレシピの生い立ち
肉じゃががカロリー高めなのでヘルシーに作りたくて♫
1.
しらたきを下茹でしておく。別鍋にしらたきを入れてかぶるくらいの水を加えて中火にかける。沸騰したらざるに上げ、水気を切る。
2.
牛肉に下味の材料をからめる。鍋にサラダ油を中火で熱し、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて軽く炒める。
3.
しらたきを加えてさっと炒め合わせ、牛肉を加えて炒める。
4.
牛肉の色が変わったら、煮汁の材料を加えて混ぜる。煮立ったら、弱火にしてアクを取り、落とし蓋をしてさらに煮込む。
5.
時々上下を返しながら30分ほど弱火で煮る。味が染み込んだら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3456686
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