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はんぺんと豆腐のさっぱりバーグ
by おきOnaw
島豆腐を貰ったのでレシピと検索すると、作りやすそうだったので作ってみました。
コツ、ポイント
元のレシピ「はんぺんとお豆腐のコロコロボール♡」の材料でやると軟らかい口当たりで食べられると思う。今回は豆腐がだいぶ多かったので次回は少なくして作りたい。
材料
島豆腐
1丁
はんぺん
2枚
枝豆
鞘1袋
カニカマ
1袋
このレシピの生い立ち
島豆腐をいだたいたので、豆腐料理をクックパッドで検索。はんぺんとお豆腐のコロコロボールが美味しそうだったので作る事にしました。
1.
島豆腐は水分が少ないのでそのままざっくり切りました。
2.
枝豆の鞘1袋を塩ゆで(少し塩は多く) 混ぜ込むので!
3.
島豆腐・はんぺん・枝豆・カニカマを全部入れて混ぜ合わせる。
4.
今回は油を少なく揚げてみた。
5.
成型して小麦粉を付けて170℃くらいで色が濃くならない様に揚げました。
6.
油を切ってできあがり。そのままでも、あんかけにしても、醤油をかけてもどちらでもOK!
https://cookpad.com/recipe/3457116
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