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雪のデコレーションチーズケーキ
by 貝印(KAI)
クリスマスにぴったり♪ステンシルでデコるだけ。簡単・おしゃれなクリスマスケーキの完成!
コツ、ポイント
ステンシルシートは2枚入り(2種類デザイン)なので、好きなデザインにアレンジ可能です♪ケーキは市販のケーキでももちろんOK!
材料
(ホールケーキ型18cm 1台分)
市販のスポンジケーキ18cm
厚さ1cmに切ったもの
■
クッキーまたはクラッカー100gを砕いたものでもよい
クリームチーズ(室温)
175g
グラニュー糖
85g
完熟バナナ
50g(1/2本)
レモン汁
小さじ1
プレーンヨーグルト
230g
粉ゼラチン
6g
生クリーム
175g
■
【シロップ】
水
30ml
砂糖
15g
■
【仕上げ】
ココアパウダー
適量
粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
ステンシルでデコルだけで、簡単なのにおしゃれなケーキが完成!ケーキはさわやかなレアチーズケーキです。
1.
今回は貝印のステンシルシート(雪2枚組)(DL−8045)を使って作ります。
2.
【下準備】 ※粉ゼラチンは指定量の水に入れてふやかす。
3.
※シロップを作る。水と砂糖を耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで25秒加熱して砂糖を溶かし冷ましておく。
4.
※バナナはマッシャーでピュレ状に細かくつぶし、レモン汁を合わせておく。
5.
型にスポンジケーキを入れ、刷毛でシロップを塗る。(または砕いたクッキーを入れる。)
6.
ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でよく混ぜる。グラニュー糖、バナナ、ヨーグルトを順に加え、よく混ぜる。
7.
ゼラチンを600Wの電子レンジで20秒加熱して溶かし、②に加え混ぜる。さらに生クリームを加えて混ぜる。
8.
③を①にザルでこしながら流し入れ、冷蔵庫で6時間以上冷やし固める。
9.
型から外すときは、濡れ布巾を電子レンジで熱くなるまで温め、型の周りに布巾をあてて側面を軽く溶かす。
10.
【仕上げ】 ケーキ全体にココアパウダーを振りかける。
11.
ステンシルシートを置き、粉ふるいを使って粉砂糖をふりかけ、シートを静かに外す。
https://cookpad.com/recipe/3457584
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