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豆腐ハンバーグ
by mayumi母さん
材料費も普通のハンバーグよりも安く済みますし、なんてったって豆腐だからヘルシー*\(^o^)/*
材料
鶏胸ひき肉200g
木綿豆腐150g
片栗粉少々
玉ねぎ4分の1個
■
人参2cmぐらい
■
調味料 酒 大さじ1と1/2 みりん大さじ2 醤油大さじ1
このレシピの生い立ち
豆腐のアレンジメニューを考えていたら、食べやすいハンバーグが良いと思って。ごはんも進む味付けにしました。
1.
玉ねぎ、にんじんをそれぞれみじん切りにする。
2.
豆腐はキッチンペーパーで水切りする、
3.
ボウルに鶏ひき肉、①、②と片栗粉少々、塩コショウ適宜を入れ手でよくこねる。
4.
好きな大きさを手に取り空気を抜くよう両手でキャッチボールするように数回パンパンとする。今回は3個➕弁当用に小さいの二つ。
5.
フライパンに油を熱しハンバーグを焼いていく。最初はやや強めの中火で焦げ目がついてきたら、ひっくり返し、蓋をして弱火に。
6.
竹串または、ようじを刺して中身が焼けたか確認する。 調味料を回し入れ、やや強めの中火で、照りをつける。
7.
お皿にもって、タレをかけて出来上がり♫
https://cookpad.com/recipe/3458120
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