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海老とうずら卵のワンポットホットサラダ
by ぽろん526
フライパン1つで簡単に出来るワンポットホットサラダ♪ コンソメで下味をつけ、からしマヨで和えました♪ ワインと好相性♡
コツ、ポイント
じゃが芋は男爵がおススメです。 マヨネーズ、からしはお好みで調整してください。
材料
(4人分)
はごろもフーズ「サラマカ」
60g
じゃがいも(男爵)
中2個(200g)
人参
中1/2本(60g)
天然海老
小10尾(100g)
うずら卵
10個
◎水
400cc
◎コンソメ顆粒
小さじ1・5
マヨネーズ
大さじ3~4
からし
小さじ1
このレシピの生い立ち
はごろもフーズ「サラマカ」を使って簡単に出来るホットサラダを考えてみました♪
1.
うずら卵は茹で卵にする。
2.
じゃが芋は皮を剥き、1個を8等分に切る。
3.
人参は3ミリの厚さの斜め切りにし、更に5ミリ幅に切る。
4.
海老はキッチンはさみで背開きにして殻を剥き、背ワタを取り除いて水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭く。
5.
フライパンにオリーブオイル大さじ1(分量外)をひき、うずら卵を軽く炒め、海老を加えて軽く炒める。
6.
⑤にじゃが芋・人参・◎を入れ、中火で7分煮る。
7.
⑥に「サラマカ」を加え、蓋をして中火で8分、時々かき混ぜながら煮る。
8.
蓋を取り、強火にして水分をとばしながら2~3分かけて全体を炒める。
9.
火を消し、マヨネーズとからしを入れ、全体によく混ぜ合わせる。
10.
器に盛り、彩りに乾燥パセリを振り掛けました。(無くても可) 出来上がり♪
11.
はごろもフーズ「サラマカ」を使用しています♪
https://cookpad.com/recipe/3458190
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