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お野菜たっぷり~♪フライパンで蒸し野菜
by どんがらがっしゃっん
フライパンひとつで簡単!ヘルシー! てんこ盛りのお野菜でもペロリと食べられますよ♪ダイエット中でも大満足(^^)v
コツ、ポイント
フライパンからはみ出る程の野菜でも、蒸し焼きにするとカサが減って沢山頂けますよ~ 火の通りにくい野菜を下の方に埋めて下さい
材料
(3人分)
野菜
てんこ盛り(笑)
■
例えば… キャベツ
■
チンゲン菜
■
にんじん
■
キノコ
■
玉ねぎ
■
ブロッコリー
豚肉(薄切りやこま切れ)
300グラムくらい
ポン酢
適量
七味
適量
3倍濃縮めんつゆ
適量
おろし生姜
適量
このレシピの生い立ち
同僚にチンゲン菜をお裾分けしたら、ヘルシーで美味しいレシピを教えてくれたので、我が家流にアレンジしました♪
1.
豚肉に塩コショウして、お酒を振りかけておく(分量外)
2.
野菜を食べ易くきる てんこ盛りの野菜でも大丈夫!食べられますよ!(笑)
3.
フライパンで豚肉を焼く 豚肉の脂が少ない部位を使用する場合は、炒め油をひいて下さい(分量外)
4.
豚肉の色が変わったらフライパンの端に寄せて、空いたスペースに野菜の半量を入れる
5.
入れた野菜の上に豚肉を乗せる
6.
また空いたスペースに残りの野菜を入れる
7.
豚肉を野菜の上にまんべんなくひろげる
8.
フライパンに蓋をして、弱めの中火で10分くらい蒸し焼きにする(焦げつきが心配なら、途中お箸で確認してみて下さい)
9.
ポン酢+七味 or 3倍濃縮めんつゆ+おろし生姜につけて召し上がれ♪
10.
2015/12/28 おかげ様で「蒸し野菜」人気検索トップ1になりました♪ありがとうございます(*´∀`)♪
11.
2016/9/4 おかげさまで話題入りすることが出来ました♪ つくレポ頂いた皆様ありがとうございました❤
https://cookpad.com/recipe/3458695
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