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塩辛と舞茸の炊き込みごはん
by pigkenzo
塩辛があまったので、炊き込みご飯にしてみました。美味しかったのですが、適当に作ったのでレシピは曖昧です。笑
コツ、ポイント
使用する塩辛によっても調味料の量は変わるので、味の濃さは勘で調整してください(^^;)
材料
(3人前)
お米
2合
塩辛
大さじ5杯
ベビーホタテ(なくても可OK)
50g程度
★舞茸
1パック
★えのき
1袋
★人参
1本
★油揚げ
2枚
昆布
1枚
○酒
大さじ1杯
○白だし(麺つゆでもOK)
大さじ1杯
○醤油
大さじ2杯
○砂糖
小さじ2杯
イクラ(なくてもOK)
適量
このレシピの生い立ち
前に友達が作ってくれた記憶を辿って作ってみました。
1.
米をといでザルにあけ水気を切る。その間に★の材料を切る。
2.
舞茸はほぐす えのき5cm程度にカット 人参は小さめの乱切り 油揚げは12等分に切り分け
3.
炊飯器にお米、お水を入れる。この時、水は通常の線より3mm程度下に入れる。その後○の調味料を入れます。 続いて具を投下。
4.
1.塩辛を入れて水に溶かす 2.ホタテを入れ昆布を乗せる 3.人参を入れる 4.舞茸、えのきを入れる 5.油揚げを乗せる
5.
炊き込みメニューにして、スイッチオン!
https://cookpad.com/recipe/3458951
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