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シーチキン塩ちゃんこ
by はごろもフーズ
とりどりの野菜をふんだんに加えた、塩味のちゃんこ鍋。さらにシーチキンを加えて、旨みたっぷりでいただきます。
コツ、ポイント
シーチキンは油ごと加えて、コクや旨みを余すことなくいただきます。油揚げはこんがり焼くと、香ばしくておいしさがUP!シメはご飯を加えて卵とじにするのがおすすめです。お好みで刻みのりを添えても◎。
材料
(4人分)
はごろもフーズ「シーチキンL」(140g缶)
1缶
白菜
中1/8株
にんじん
中1/2本
長ねぎ
1本
にら
1/2束
しめじ
1パック
わかめ(乾燥)
6g
焼き豆腐
1丁
なると
70g
油揚げ
1枚
もやし
200g
■
【A】
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ2
塩
小さじ1
昆布
5cm角1枚
おろしにんにく
小さじ1/2
水
1000ml
このレシピの生い立ち
野菜やわかめのだしがたっぷり染み出た、塩味のちゃんこ鍋にシーチキンを加えました。魚の旨みが加わり、より一層コクのある味に。スープまで飲み干したくなるおいしさです。
1.
今回は、はごろもフーズ「シーチキンL」を使います。
2.
白菜はざく切り、にんじんは皮をむいて5mm幅の輪切り、長ねぎは斜め切りにし、にらは食べやすい長さに切る。
3.
しめじは石づきを取り除き、小房に分ける。わかめは水で戻し、焼き豆腐は食べやすい大きさに切り、なるとは斜め切りにする。
4.
油揚げはオーブントースターで焼き色がつくまで焼き、食べやすい大きさに切る。
5.
鍋に【A】を入れて煮立て、<2>、<3>、<4>、もやしを煮えにくいものから順に加える。
6.
<5>にシーチキンLを油ごと加えたら、シーチキンが温まる程度、煮る。
https://cookpad.com/recipe/3459541
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