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シーチキンと大根のさっぱり煮
by はごろもフーズ
シーチキンの旨みが染みた大根が美味!さっぱりとしながらも、コクのある一品です。野菜もたっぷり食べられ、おかずに最適。
コツ、ポイント
大根とにんじんは水から煮ると柔らかく火が通ります。甘みには砂糖でなくはちみつを使うのがポイント。優しい甘さで全体をまとめてくれます。 ※はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児には与えないで下さい。
材料
(2人分)
はごろもフーズ「素材そのままシーチキンLフレーク」(70g缶)
1缶
大根
250g
にんじん
中1/2本
しょうが
2片
絹さや
2枚
水
300ml
和風だしの素(顆粒)
小さじ1
あさつき(小口切り)
少々
■
【A】
しょうゆ
大さじ1と1/2
はちみつ
大さじ1と1/2
酒
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
シーチキンと大根、にんじんをじっくり煮た一品。シーチキンならではの旨みがよく染みて、最後までおいしくいただけます。さっぱりとした中に、シーチキンのコクがあり、ご飯にもよく合います。
1.
今回は、はごろもフーズ「素材そのままシーチキンLフレーク」を使います。
2.
大根は皮をむき、1.5cm厚さのいちょう切り、にんじんは一口大の乱切り、しょうがはせん切りにする。
3.
絹さやは下ゆでして、半分に切る。
4.
鍋に水、和風だしの素、大根、にんじんを入れて中火にかけ、大根とにんじんが柔らかくなるまで煮る。
5.
<4>に素材そのままシーチキンLフレーク(液汁ごと)、しょうが、【A】を加えて落としぶたをする。
6.
<5>を弱火で10~15分程度煮込む。 器に盛り、あさつき、絹さやをちらす。
https://cookpad.com/recipe/3459614
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