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HMで簡単*いちじくのパウンドケーキ
by ままり〜ん
たくさん作ったいちじくの甘露煮を活用させたくて。
コツ、ポイント
オーブンの機種などで焼き具合が変わりますので、様子を見ながら調整してみて下さい。ちなみに私は180℃で5分追加します。
材料
(18cmのパウンド型1本分)
ホットケーキミックス
150g
バターorマーガリン
60g
グラニュー糖or砂糖
50g
卵
1個
牛乳
大さじ1
いちじくの甘露煮(レシピID:3475720)
4〜5個
このレシピの生い立ち
いちじくの甘露煮が苦手な息子の為に大好きなパウンドケーキに混ぜたら食べてくれるかな?と期待を込めて作りました。
1.
ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状に練る。砂糖を加えて混ぜ合わせる。
2.
卵を数回に分けて混ぜる。牛乳も混ぜる。
3.
HMを加えさっくり混ぜ、1〜2cm角に切ったいちじくを優しく混ぜる。
4.
③を型に入れトントンと打ち付け空気を抜く。
5.
余熱をしたオーブン170℃で30分焼く。焼き具合を見て足りない様なら5分位追加します。OKなら型ごと冷ます。
https://cookpad.com/recipe/3460701
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