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簡単 本格トマトソースパスタ
by クック89WI31☆
マンネリトマトソースパスタのアレンジ版で卵を入れました!エリンギやアスパラを加えても美味しくなります。
コツ、ポイント
コンソメはあらかじめ軽く砕いておくと◎ 卵は火を入れすぎるとボソボソになっちゃうので、半熟ぐらいが美味しくなります。
材料
(2人分)
トマト缶(カット)
1缶
ベーコン(厚切りだと◎)
適量
卵
1個
カイワレ大根
少々
黒オリーブ(お好みで)
2-3個
粉チーズ
適量
パスタ
2人分
ニンニク
1カケ
輪切り唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
カルディで大量に買ったトマト缶消費のため、ちょっとアレンジしたトマトソースパスタを作ろうと思ってスクランブルエッグ入れてみました、彼氏にも好評でした!
1.
パスタをたっぷり塩を入れたお湯で茹でる
2.
フライパンにオリーブオイル、刻んだニンニク、唐辛子を加え弱火で油に香りを移す。※ニンニク焦がさないように!
3.
香りがついたらベーコンを炒め、火が入ったら、トマト缶、コンソメを加え中火で煮る。塩こしょうで味を整える。
4.
別にスクランブルエッグ(半分火が入るくらい)を作っておく。
5.
トマトソースにパスタを加え、オリーブオイルを少しまわしかけソースと和える。
6.
火を止めてスクランブルエッグとお好みでカットしたオリーブを加える。
7.
皿に盛り付け、カイワレ大根を飾って粉チーズをたっぷりかけて完成!(冬はお皿をあらかじめ1分ほどチンすると◎)
https://cookpad.com/recipe/3461633
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