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丼にも♪牛肉としめじのケチャマヨ炒め
by meg526
♡話題入り感謝♡ 牛肉とじめじと玉ねぎをケチャマヨで炒めました☆ ポークチャップの牛肉バージョン…ビーフチャップ?
コツ、ポイント
・工程6では多少焦げてもしっかり炒める方が美味しいです。
材料
薄切り牛肉
250gぐらい
しめじ
1パック
玉ねぎ
1/2個
塩胡椒
適量
サラダ油
適量
■
ケチャマヨ(ID:3311255)
★ケチャップ
大さじ3
★マヨネーズ
大さじ1
★酒
大さじ1
★ウスターソース
小さじ1
このレシピの生い立ち
黄金比シリーズの「ケチャマヨ」を使って一品★ 「ポークチャップライス」の豚肉を牛肉に替え、しめじを足して作ってみました。
1.
★の材料を混ぜてタレを作っておく。
2.
玉ねぎは薄切りにし、牛肉は食べやすい長さに切る。 しめじは石突きを切り落としてほぐす。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。
4.
玉ねぎに油が回ったらしめじも入れて炒める。
5.
玉ねぎが透き通ってきたら牛肉も入れて炒め、塩胡椒で軽く下味をつける。
6.
牛肉に火が通ったら余分な油(脂)を拭き取り、1のタレを入れてタレが赤くなるまでしっかり炒めてできあがり♪
7.
2017.2.7 宝島社さんより2冊目のレシピ本を出版していただきました♬ こちらのレシピも載っています♪
8.
以下、同じタレを使った姉妹レシピです★
9.
「マヨでこっくり☆ポークチャップ」 ID:3310537
10.
「cafeごはん♪ポークチャップライス」 ID:3410899
11.
「お弁当にも♡ケチャマヨミートボール」 ID:3379267
12.
「チキンチャップ?!鶏肩肉のケチャマヨ焼き」 ID:3417962
13.
「アジやサンマでも◎イワシのケチャマヨ焼き」 ID:3462439
https://cookpad.com/recipe/3462433
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