低温で揚げたパリパリのゴボウがメインのサラダです!
COOKPADニュースに掲載されました✿❀
コツ、ポイント
高温で揚げるとすぐに焦げてしまうので、
あくまで低温で!
(ピーラーで薄くしてあるので、
すぐに揚がります)
お好きなドレッシング、塩で召し上がってください。
このレシピの生い立ち
揚げた中華麺の乗ったさらだをもとに。
1.
ゴボウはよく洗い、
包丁の背で皮をこそげおとします。
そのご、ピーラーでなるべく長く剥いていき、水にさらします。
2.
レタスは食べやすい大きさに、トマトやパプリカは一口大に切ります。
3.
フライパンに油を1cmほどひき、
低温に熱します。
ゴボウを広げていれ、じっくり水分を抜き、カラッと揚げます。
4.
お皿にレタス、トマト、パプリカを盛り付け、油を切ったゴボウをのせたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3462650
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