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ザクロ・トマト・パプリカの赤サラダ
by 和Station
ほんのり甘め、お酢でさっぱりなサラダ。見た目華やかなのでパーティーにも♪
材料
(4人分)
ザクロの実
1/2個分
トマト(中)
6個
パプリカ
3個
酢
大さじ2
はちみつ
小さじ2
パルメザンチーズ(薄切り)
10g〜お好みで
このレシピの生い立ち
ザクロがお安く手に入ったので、美味しく食べられるサラダを考えました。
1.
オーブンを225度に予熱する
2.
ボウルに酢とはちみつを入れて混ぜておく
3.
トマトを8等分して2.のボウルに入れる
4.
パプリカを予熱したオーブンで30分焼く
5.
ザクロの実を最後の飾り用に一握り分ほど残し、残りを4.に入れて全体をざっと混ぜ冷蔵庫で冷やしておく
6.
パプリカが焼きあがったら冷水に浸し、皮をむいて1口大に切り、5.のボウルに入れてさらに冷やす
7.
食べる直前に、薄切りにしたパルメザンチーズを乗せる
https://cookpad.com/recipe/3462710
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