『驚きの柔らかさ』シリーズの漬け込み焼き第2弾!!
冬バージョンの柚子風味です。
コツ、ポイント
油を引かずに焼きましょう!
前回の蜂蜜味噌漬けで、焦げ目が欲しいと有りました。その場合は、30秒づつ焼い後に少しひっくり返しながら数秒間焼けばOKです。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、季節感です。
1.
柚子の皮の表面の部分を4〜5cmほど包丁で剥き、細切りにする。
3.
鷄ムネ肉の繊維を断ち切るようにして、5mm厚の削ぎ切りにする。
4.
鷄ムネ肉を★のタレ漬け込む。
冷蔵庫に入れて2〜3時間、時間がなければ涼しい処で30〜60分漬け込む。
5.
テフロン加工などのフライパンに油を引かずに、中火のまま片面30秒づつ焼く。焼き色が欲しい時はもう少しだけ!
6.
焼きあがったら、盛り付けて出来上がり。
お弁当に入れてみました。
https://cookpad.com/recipe/3462873
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.