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☆さんまの照り焼き☆
by hamham01
脂ののった旬秋刀魚を甘辛タレにからめて照り照りに♪ 食欲の秋、どんどんご飯が進んじゃいます☆ しかも、ササッと簡単♪
コツ、ポイント
たれを入れる前に、魚から出た余分な油はしっかり拭き取りましょう。 魚の臭みがとれ、たれもよく絡みます。 鶏肉や白身魚など、他のものにも応用出来ます♪ お弁当にもオススメの味付けです(*^-^*)
材料
(2人分)
生さんま
2尾
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
油
大さじ1
■
たれ
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
塩焼き以外でも、さんまをおいしく食べたくて♪ 甘辛たれで、ご飯がどんどん進んじゃいます(o^−^o)
1.
さんま頭と尻尾を落とし、ぶつ切りにし、内臓を取り除く。 洗って、キッチンペーパーで水気をふく。
2.
さんまに軽く塩コショウして、小麦粉を薄くまぶし、油をしいたフライパンで両面をこんがり焼く。
3.
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、 たれを入れて少しとろみがつくまで煮詰めたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3462897
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