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豚肩かたまり肉とキャベツのポットロースト
by ♪bird♪
ルクルーゼで蒸し焼きに。超簡単なのに、肉と野菜の旨みが出て、めっちゃ美味しい!
コツ、ポイント
オールスパイスはなくても大丈夫。ナツメグやローリエで代用しても。 マスタードをつけて食べると美味しいので、マスタードは外せません♪
材料
(2人分)
豚肩かたまり肉
400g
キャベツ
1/2玉
玉ねぎ
1個
オリーブオイル
大匙2
バター(無塩)
大匙1
塩
大匙1
白ワイン
50cc
オールスパイス
あれば
マスタード
お好みで
このレシピの生い立ち
ルクルーゼを買ったら、ポットローストの魅力にはまって色々作ってます。
1.
豚肩かたまり肉に塩大匙1をすり込む。キャベツは大き目のくし切り。玉ねぎもくし切り。
2.
ルクルーゼにオイルとバターを熱し、豚肉の両面に焼き目をつける。鍋の隙間にキャベツと玉ねぎを詰め込む。
3.
オールスパイス、白ワインをふりかけ、蓋をして中弱火で20分蒸し焼きに。マスタードをつけて食べると美味しい!
https://cookpad.com/recipe/3463646
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