鶏レバーなので臭みが少なくて下処理も楽♪
味付けも簡単♪あっという間に出来上がり!
コツ、ポイント
鶏レバーは臭みがないので下処理も簡単です♪
下処理した酒にくさみがあるので、キッチンペーパーで軽く拭き取り炒める。
このレシピの生い立ち
にらがすごく食べたかったので。
1.
鶏レバーは一口大に切り、水で血をよく洗い流す。酒を入れて少しおいておく。
にらは5センチ幅くらいに切っておく。
2.
鶏レバーは酒をよくきり、キッチンペーパーで拭き、軽く塩コショウする。
フライパンに油を熱し、レバーを炒める。
3.
レバーに火が通ったら、にらともやしを入れてさらに炒める。
4.
鶏がらを入れてさらに炒め、全体に火が通ったら、オイスターソースを絡めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/346374
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