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ほっこり♡豚肉と蓮根の炊き込みご飯
by にーっしまみ
しっかり味の炊き込みご飯です♡旬のれんこんを入れてアクセントに(^^)調理時間は10分程度!
コツ、ポイント
ごま油を入れることで香りがよくなります♡これ、ポイント!
材料
(4人分)
米
2合
豚肉(一口大)
100g
蓮根(小さめイチョウ切り)
150g
人参(短冊切り)
1/2本
油揚げ(短冊切り)
1枚
☆甘口醤油
大さじ1
☆薄口醤油
大さじ1
☆塩
大さじ1/3
☆料理酒
大さじ1
☆ごま油
大さじ1
だし昆布
1枚
むき枝豆
適量
刻み海苔
お好みで
このレシピの生い立ち
旬の蓮根を使った炊き込みご飯が食べたくて☆肉は鶏肉でも牛肉でも美味しいですよ!
1.
米は研ぎ、30分ほど水気を切っておきます。
2.
蓮根はイチョウ切りし、酢水に5分ほどつけておきます。
3.
油揚げは油抜きしておきます。
4.
米、野菜類、油揚げ、☆を炊飯器に入れ、2合の線より少し下まで水を入れ上にだしこぶをのせ、炊飯開始。
5.
炊きあがったら、むき枝豆を混ぜ込み少し蒸らしたら茶碗に盛り、お好みで刻み海苔をトッピングしたら出来上がり~♡
https://cookpad.com/recipe/3463815
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