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シャインマスカットのレアチーズタルト
by MOCOOTTI
甘くて美味しいシャインマスカットを豪快に飾り付け(^^♪レアチーズと相性抜群です
コツ、ポイント
シャインマスカットはたっぷり並べた方が綺麗に仕上がります(*^^)v是非作ってみてください
材料
(8人分)
クリームチーズ
250g
グラニュー糖
60g
生クリーム(動物性)
200cc
レモン汁
大さじ1
粉ゼラチン
5g
水
大さじ2
タルト台
市販
シャインマスカット
1,5房
■
★ナパージュ
水
50cc
粉ゼラチン
5g
砂糖
30g
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
テレビで行列のできるチーズケーキ特集でレアチーズとシャインマスカットのコラボ見ました♡私も作ってみたいと思い 色鮮やかな爽やかなマスカット使って作ってみました
1.
クリームチーズを耐熱ボウルに入れてレンジで1分加熱クリーム状になるまで練る
2.
(1)に砂糖半分 レモン汁の順に加え、その都度良く混ぜる
3.
粉ゼラチンに水を入れふやかしレンジで1分弱加熱(2)へ入れよく混ぜるレンジの中覗き込んで吹きこぼれる寸前に止めてください
4.
生クリームを別のボウルに入れ残りの半分の砂糖入れて7分立てに泡立てる
5.
生クリームのボウルに(3)のクリームチーズ液を入れ良く混ぜる
6.
タルト台に流し込み冷蔵庫で2時間冷やし固める
7.
シャインマスカット半分に切り小さい粒真ん中に並べる
8.
ナパージュ 水に砂糖粉ゼラチン入れて良くかき混ぜレンジで1分レモン汁を入れて良く混ぜる
9.
冷蔵庫で30分固めて完成
10.
包丁その都度拭いてカット綺麗に切れました
11.
今年もシャインマスカット美味しいですねぇ毎日作ってプレゼントしていますよ~ぉとっても美味しくて簡単でゴージャスです
12.
毎日のようにつくれぽ届きます(*^^)vありがとうございます
https://cookpad.com/recipe/3464249
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