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止まらない!!さつまいもの塩キャラメル
by FarmRoots
【FarmRootsママの体が潤う野菜レシピ】甘い・しょっぱい・甘い…のループにハマり続ける、サツマイモの簡単スイーツ
コツ、ポイント
シンプルなレシピだけに、使う砂糖や塩はちょっといいものを使うとおいしいですよ♪
材料
(4人分)
サツマイモ
中1本
砂糖
大さじ2-3
バター
10g
岩塩
小さじ半分
このレシピの生い立ち
スイートポテトのような味ですが、しょっぱくて止まりません!しかもスイートポテトより簡単。 本当に口に運ぶ手が止まらないんです!
1.
サツマイモを乱切りにし、水にさらして灰汁を抜き、ふんわりラップをかけて電子レンジで10分加熱。
2.
サツマイモに竹串がスッと通るくらいまでになったらOK。
3.
フライパンに砂糖をいれ、溶かしてからバターを加える。 きつね色になるまでヘラでかき混ぜる。(香ばしい香りになるまで)
4.
そこへ加熱したサツマイモを投入! ホクホクっとカドが取れるまで、全体をからめる。
5.
仕上げに岩塩をパラリ。
https://cookpad.com/recipe/3464269
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