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ノコノコキノコ☆酸辣湯
by Sac’HiNa
キノコ:肉:卵=3パック:100グラム:2個で 程よく栄養バランスよし! しかも食物繊維たっぷり!!
コツ、ポイント
ここではお肉はメインではないので、 どんな部位でもOK. 入れなくても十分満足できます。 辛いものが好きであれば、 ラー油をたらして召し上がれ♪
材料
(4人分)
榎
1パック
シメジ
1パック
エリンギ
1パック
にんにく(みじん切り)
1欠片
生姜(みじん切り)
1欠片
豚肉
100グラム
豆板醤
小匙1
ごま油(炒め用)
小匙1
創味シャンタンDX
小匙2~
醤油
大匙1と1/2
水
800cc
水溶き片栗粉
大匙2
とき卵
2個
酢
大匙2
塩コショウ
お好みで
このレシピの生い立ち
茸の出汁と創味シャンタンDXの組み合わせに間違いなし! 寒くなってきたので、体の芯から温まるスープをと思い作りました。
1.
エリンギと榎は高さを半分にしたのち食べやすい大きさに割きます。 シメジはほぐします。
2.
鍋にごま油を熱して、生姜とニンニク、豆板醤を炒め、香りがたってきたらお肉を入れ中火で炒めます。
3.
肉の色が8割変わったら、 1の茸を入れ、しんなりするまで炒めます。 (全体量が半分くらいになるまで)
4.
3の鍋に水、醤油、創味シャンタンDXを加え中火のまま5分程度煮ます。
5.
弱めの中火にし、酢を加え水溶き片栗粉を入れます。 とろみがついたらとき卵を加え、 塩胡椒で味を整えたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3464410
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