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ハリネズミのスイートポテト♪
by WakaSweets
秋といえばさつま芋!さつま芋といえばスイートポテト♡簡単で美味しいスイートポテトを可愛くデコレーションしました♪
コツ、ポイント
子供向けに甘さは控えめなので、甘めが好きだったら砂糖の量を増やしてください。メープルシロップは香りが良いです。 普通のスイートポテトより小さめなので、焼き過ぎると固くなるので注意。 成形は少し大変ですが、絶対みんなに喜ばれますよ!
材料
さつま芋
2本
卵黄
1個分
きび砂糖
30g
あればメープルシロップ
10g
バター
10g
生クリームor牛乳
80ml
ラム酒
適量
黒ごま
適量
仕上げ用のぬり卵黄
適量
このレシピの生い立ち
お友達のお家への手土産にと思い、子供が喜ぶようなスイートポテトを作りました。子供だけでなく、大人も大喜びでした♡
1.
さつま芋の皮を剥き、適当な大きさに切る。軽く水洗いしたら、鍋に入れ、お水を入れて、柔らかくなるまで茹でる。
2.
さつま芋に竹串をさしてスーッと通ればOK!お湯を捨て、さつま芋を潰す。 ブレンダーみたいな物があれば、それで滑らかにする
3.
さつま芋が入ったお鍋に、きび砂糖、卵黄、バター、あればメープルシロップを入れ、弱火でさつま芋を潰しながら練り混ぜる。
4.
生クリームor牛乳を少しずつ入れ、固さを調節する。 柔らか過ぎても成形しずらいので注意。
5.
火を消したらラム酒を入れ、よく混ぜる。
6.
粗熱が取れたら、ピンポン玉くらいの大きさ(30gくらい)に丸め、ハリネズミの形にしていく。
7.
先の細いハサミ(洋裁用など)で、ハリネズミの毛をカットしていく。 焼くと毛が立つので、この時は無理に立てない。
8.
卵黄を全体に塗り、黒ごまで目を作る。
9.
200℃に予熱したオーブンで、焼き色が付くまで焼く。だいたい10分〜15分くらい。
10.
2015.10.29 話題のレシピ入り! 作っていただいた皆様、ありがとうございます♡
11.
2015.11.22 クックパッドニュースに取り上げていただきました!
12.
LINE NEWSにも取り上げられました*\(^o^)/*
https://cookpad.com/recipe/3464783
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