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マグロと大根の煮物
by michi816
時々スーパーのお魚屋さんで切り落としの安いお魚を見つけたら買って作ります。お魚の種類はマグロ以外でもokです。
コツ、ポイント
大根の火が通った事を確認して下さい。大根が大きい時はレンジなどで大根を柔らかくして下さい。
材料
マグロの切れ端
1パック
大根
1/5本
生姜
適宜
★砂糖
大さじ2
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★水
150cc
オリーブオイル
適宜
このレシピの生い立ち
おつまみ、お弁当のおかずにもなる、便利な一品です。
1.
マグロは切り落としを使用しました。
2.
マグロに合わせて乱切りにしました。
3.
フライパンを温めてマグロを並べオリーブオイルを周りから回し入れます。両面をコンガリ焼きます。
4.
大根を入れます。マグロと一緒に炒めます。
5.
水、砂糖、醤油、酒、みりん、生姜を入れます。
6.
フタをして煮汁が少ないなるまで煮詰めます。
7.
焦がさないように注意して煮汁がなくなったら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3465449
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