文字サイズ:
東京は渋谷区上原(小田急線東北沢駅)に所在する「おかめ」というお店のだしをイメージしながら、作ってみました。淡いながらも、しっかりとした骨格を感じるだし。そして、ゆっくりとだしが染みるように、弱火で種の変化を楽しめるお電話を目指しました。