バルサミコ酢で鶏肉にコクを出して、トマトドレッシングでさっぱりと食べて☆
1.
前日に鶏肉に下味をつけます。
ジップロックなどにバルサミコ酢大さじ2とすりおろしにんにく大さじ1を入れる。
2.
鶏肉は味がよくしみるように、フォークなどで穴をあけておく。
4.
盛り付けようの野菜とトマトドレッシングの準備をします。
5.
トマトは湯むきして、種を取り除き、細かく切ります。
6.
玉ねぎとにんにくはみじん切りにして、炒めておきます。生でもいいけど、炒めた方がおいしいです。そして、5と合わせておく。
7.
鶏肉を中火で焼きます。皮の面を下にして焼き始めてね。(鶏肉は火が通りにくいので、ふたをして、じっくり焼いてね。)
9.
6にオリーブオイルとバルサミコ酢を加え、塩、こしょうで味を調えておきます。
10.
鶏肉を一口大に切って、盛り付けます。食べる前に9のドレッシングをかけて出来上がり☆
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