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手作りコロッケ!卵なしで揚げました☆
by ふみふみ♡
卵抜きなので、卵アレルギーのある方にはグッドだと思います(*^^*)
コツ、ポイント
ねたを冷やして、冷たくしておくのが、破裂しないコツみたいです。
材料
じゃがいも
8個
バター
大さじ1
ひき肉
100g
玉ねぎ
1/2個
小麦粉
適量
塩コショウ
適量
揚げ油
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
先日友達と手作りコロッケの話しが出て、気合い入れて作りました。
1.
じゃがいもを半分に切り、レンジでゆで、ゆで上がったら皮をむき、塩コショウしバターを入れて、つぶす。
2.
玉ねぎをみじん切りにして、ひき肉と一緒に炒める。
3.
じゃがいもと炒めたひき肉・玉ねぎをまぜて、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
4.
小麦粉に塩コショウして、マヨネーズくらいのやわらかさに水で溶いておく。
5.
ねたを、好みのコロッケの大きさに形を作り、トロトロの小麦粉を付け、パン粉を付け、油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/3465975
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