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☆キノコの豆乳雑穀玄米リゾット☆
by わ~い、出来たよ♪
季節のきのこをたっぷり入れた、簡単豆乳リゾット。豆乳と一緒に食べる雑穀玄米は、味わい深くて美味しいです。
コツ、ポイント
・加熱した後、少し置いた方が豆乳が馴染みます。固めが好きな方は、どんどん進めてOKです。 ・最後の加熱は、チーズがカリッと派の方はオーブントースターで、しっとり派の方は電子レンジでどうぞ。
材料
(1人分)
舞茸
1/4パック
えのき茸
1/4パック
ボルチーニ茸
2,3本
雑穀玄米ご飯
1人分(少なめに)
豆乳
200mL
粗びき黒こしょう
お好みで
醤油
お好みで
塩
お好みで
とろけるチーズ
お好みで
(パセリ、ネギなど)
お好みで
このレシピの生い立ち
豆乳を使った玄米ご飯、味わい深くて大好きなので、よく作ります!
1.
耐熱皿にご飯と豆乳を入れて、1分温めます。5分ほど置いておきます。
2.
キノコと調味料を加えて、さらに電子レンジで1分温めます。
3.
5分ほど置いておきます。
4.
とろけるチーズ、黒コショウをかけて、電子レンジ、またはオーブントースターで2~3分加熱します。
5.
トッピングに、パセリやネギをかけても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/3465977
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