文字サイズ:
小
中
大
印刷する
秋鮭のソテー♡タルタルソース添え
by とまとママ☆
清涼感があるカルダモンが隠し味。 タルタルソースはらっきょうを使って時短~ マッシュポテトの一緒に食べると最高!!!
コツ、ポイント
普通の切り身でもOK! らっきょうは甘酢で作りました。
材料
(4人分)
秋鮭(小切れ)
4切れ
◎塩
少々
◎日本酒
大さじ1
○GABANブラックペパー
少々
○GABANカルダモン<パウダー>
4~6振り
■
タルタルソース
☆らっきょう(みじん切り)
3粒
☆茹で玉子(みじん切り)
1個
☆マヨネーズ
大さじ3
塩コショウ
各少々
■
マッシュポテト
じゃが芋(大)(レンジで加熱)
1個
塩コショウ
少々
オリーブ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
お財布ピンチで半額の秋鮭を買ってお洒落に仕上げてみました。
1.
鮭の切り身に◎印をし、10分置きキッチンペーパーで水気を水分を取り、○を振りかける。
2.
☆印を混ぜ合わせタルタルソースを作る。
3.
じゃが芋は500wのレンジで6分加熱し皮を剥き潰して、塩コショウをする。
4.
フライパンにオリーブオイルを入れ、皮面から1を中火で焼き色が変わって来たら返して蓋をし、3分弱火で焼く。
5.
皿に3を盛り、4をのせタルタルソースをかけて完成です。
6.
小切れ表示だけどアラコナーに売っていた安い秋鮭。
https://cookpad.com/recipe/3466180
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.