覚え書きです。来年のために。
簡単でシンプルな材料のみです。
水を入れるより日持ちします。
コツ、ポイント
今回は日本いちじくを使用しました。
西洋いちじく用のレシピなので糖度の高い熟れた日本いちじくであれば砂糖はもう少し少なめでも良い気もします。
このレシピの生い立ち
美味しいいちじくをたくさんいただいたので
1.
鍋に皮をむいたいちじくと砂糖を入れてしばらく置く。
2.
20分ほどしていちじくから水がでてしっとり砂糖が湿ってきたら火をかける
5.
ジャムにするときは強火でok♡そこにレモン汁を加える
https://cookpad.com/recipe/3466192
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